Heb jij een recept voor koosjere Pesach-pizza?

Hier is een eenvoudig recept voor glutenvrije koosjere Pesach-pizza, perfect voor het vieren van Pesach:

Ingrediënten:

Levert 4-6 porties op

Voor de korst:

1 1/4 kopjes matzah-maaltijd

1/4 kop aardappelzetmeel

1/2 theelepel zout

2 eetlepels olijfolie

1/4 kopje warm water

1 eiwit, lichtgeklopt

Voor de toppings:

1/4 kopje tomatensaus (zelfgemaakt of in de winkel gekocht)

1 kop geraspte mozzarellakaas

Je favoriete Pesach-vriendelijke toppings:gesneden champignons, geroosterde rode paprika, artisjokken, gegrilde kip, enz.

Verse basilicumblaadjes ter garnering

Instructies:

1. Verwarm uw oven voor op 200 graden Celsius (400 graden Fahrenheit).

2. Korstbereiding:

- Meng de matzah-maaltijd, het aardappelzetmeel en het zout in een grote kom.

- Voeg de olijfolie en het warme water toe en meng goed tot een deeg.

- Klop het eiwit schuimig, voeg het toe aan het deeg en meng tot het gemengd is.

3. Vorm het deeg tot een bal, leg het op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het een paar minuten zachtjes tot het glad is.

4. Verdeel het deeg in twee bollen als je een dunne korst wilt of één bal als je een dikkere korst wilt.

5. Rol elke bal uit tot een cirkel van 9-12 inch. Als het deeg plakkerig aanvoelt, bestuif het dan met een beetje extra matzemeel.

6. Leg het uitgerolde deeg voorzichtig op een bakplaat bekleed met bakpapier.

7. Bak de korst in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten tot hij lichtbruin en stevig is.

8. Toppings toevoegen:

- Verdeel de tomatensaus gelijkmatig over de voorgebakken bodem.

- Strooi geraspte mozzarella over de saus.

- Voeg je favoriete koosjere toppings voor Pesach toe.

9. Bak nog 10-12 minuten, of tot de kaas gesmolten en bruisend is en de toppings goed verhit zijn.

10. Garneer met verse basilicumblaadjes en serveer heet.

Geniet van je heerlijke koosjere Pesach-pizza!

Tips:

- Voor een knapperige korst verwarm je de bakplaat voor in de oven voordat je de pizza gaat bakken.

- Als je geen steen hebt, kun je de pizza ook rechtstreeks op een met bakpapier beklede bakplaat bakken.

- Als u de voorkeur geeft aan een zachtere korst, verkort dan de baktijd met enkele minuten.

- Zorg ervoor dat al je toppings voorgekookt zijn. Pesachvriendelijke ingrediënten zorgen ervoor dat er tijdens Pesach goed van de pizza kan worden genoten.