- | Food & Drink >> Eten Drinken > >> World & Regional Cuisine >> Kosher Voedsel
Wat is Libanese frike?
Het wordt meestal geserveerd als hoofdgerecht en kan zowel warm als koud worden gegeten.
_Frik_ betekent in het Arabisch "wrijven" of "breuk". Het proces van het maken van frike is tijdrovend en wordt in Libanon vaak met de hand gedaan. Meestal wordt de beste tarwe gekozen en laten rijpen, vervolgens geroosterd (verkoold), waarna deze wordt ingewreven om de tarwe te kraken. De gebroken tarwe wordt vervolgens lichtjes geplet, waardoor de kiem en zemelen van het endosperm worden gescheiden. De gebarsten tarwe wordt vervolgens gezeefd om eventueel kaf te verwijderen en schoongemaakt voordat deze voor de verkoop wordt verpakt.
De geroosterde, gebroken tarwe wordt vervolgens gekookt in kokend gezouten water tot hij zacht wordt, of wordt vóór het koken in koud water geweekt.
Er kunnen extra componenten worden toegevoegd, zoals groenten (zoals uien en tomaten), olijfolie en kruiden (zoals munt en komijn, enz.). Het gerecht kan ook worden bereid met kip, lamsvlees of rundvlees. Het kan worden geserveerd met yoghurt of pitabroodje.
Libanese frike wordt in de wintermaanden vaak als warme maaltijd geserveerd, maar is ook in de zomer een populair gerecht om van te genieten. Het wordt doorgaans in grote hoeveelheden gekookt en gedeeld met familie en vrienden.
Eten Drinken


- Moet je mosterd op een brandwond smeren?
- Is er een gebruikershandleiding voor de Ultrex frituurpan mo…
- Hoe te Flour substituut voor All-Purpose Baking Mix
- Hoe bereid je het beste een blokjessteak?
- Wat zijn de xylofoonnoten voor une sourie verte?
- Kan ik sinaasappelsap uit flessen drinken na de houdbaarheid…
- Hoe om te koken Florida Blue Land Krabben (4 stappen)
- Hoe te watertanden Baby Back Ribs In Saran Wrap en aluminium…
Kosher Voedsel
- Hoe lang kan een gekookte hamburger meegaan als deze niet in…
- Welk voedsel eten joden op Jom Kipoer?
- Is het veilig om een ingevroren, vacuümverpakte lamsbout …
- Waarom eten joden varkensvlees en schaaldieren?
- Is alle Kracie Popin Cookin eetbaar?
- Kunnen mensen met een koosjer dieet pindakaas eten?
- Hoe weet je of het bevroren varkensgebraad geschikt is om te…
- Zijn er koosjere restaurants in Midtown Manhattan?
- Hoe lang kun je voedsel in de vriezer bewaren?
- Wat is gefrituurd voedsel?
Kosher Voedsel
- Afrikaanse Eten
- Asian Food
- Chinees Eten
- european Food
- Frans Voedsel
- Grieks eten
- Indian Food
- Italian Food
- Japans Eten
- Kosher Voedsel
- Latin American Food
- Mexican Food
- Midden-Oosten Eten
- Soul Food
- Zuid- Amerikaanse Food
- Spaans eten
- Thais Eten
- World & Regional Voedsel
