Indigenous guave functies prominent in de Braziliaanse desserts, ofwel als de vulling in een bolo de Rolo biscuit, of als de helft van het merkwaardig verteerbaar Romeo en Juliet dessert, officieel bekend als goiabada com queijo, een juxtapositie van zoete guave pasta en kaas. Typisch, Braziliaanse requeijao of Catupiry kaas vult de guave, maar een romige Münster of havarti zal ook doen. Net als veel andere Latijns-Amerikaanse landen, Brazilië heeft een zoete vlaai. De pudim de leite condensado is een mengsel van eieren, suiker, melk en gecondenseerde melk die een gladde, ronde flan, die is overgoten met een caramel saus maakt.
National Treasure

Bij het bezoeken van beroemde Britse kok Jamie Oliver lambasted Brazilië favoriete nationale zoet, Brigadeiro, op de nationale televisie, de kritiek raakte een zenuw. Zeker, het cloying mix van gecondenseerde melk gestoofd met cacaopoeder, meegetroond in boter en gerold in hagelslag, is overweldigend zoet, maar niemand in Brazilië lijkt erg. De Braziliaanse twist op chocolade truffels is alomtegenwoordig op feesten, in het bijzonder voor kinderen verjaardagsfeestjes. Beijinho de coco is de kokosnoot versie van de truffel, met geraspte kokos in plaats van chocolade voor een al even lieve finish.
Gezonde optie

Acai na tigela of acai in een kom, bekend voor zijn gezondheidsvoordelen eerder dan zijn voldoende calorieën, afkomstig uit het Amazonegebied in het noorden, waar de bessen van de palmboom is overvloedig. In essentie, de gemengde paarse vrucht is een smoothie, maar topping met muesli of andere vers fruit, zoals bananen, bessen, of noten, herpositioneert het als een dessert. In de meeste plaatsen, met name rond het strand gebieden, de pulp is bevroren tot een sorbet-achtige brouwsel met een aangename aardse smaak te maken, omdat de bessen vergaat snel nadat het is opgehaald.
Tropische Flavors

Coconut en tropisch fruit spelen een grote rol in de Braziliaanse desserts. Simmer geraspte kokos, gecondenseerde melk en suiker samen; dan laat het mengsel afkoelen, en je hebt vlak, taai Cocada gebak. Als alternatief, papaya gemengd met vanille-ijs en gegarneerd met zwarte bessen likeur of cassis vormt het neusje van papaya, gecrediteerd met het helpen van de spijsvertering na een bijzonder zware churrascaria gebarbecued vlees feest. Quindim combineert geraspte kokos, eieren, suiker en boter, met een zoetheid vergelijkbaar Brigadeiro. Een favoriet in Bahia, de zoete vla taarten worden gebakken in mallen in de oven op een glanzend oppervlak en voldoende structuur te bieden voor hen om bij elkaar te houden.