Waar komt de Spaanse aardappelomelet vandaan?

De Spaanse aardappelomelet, of tortilla de patatas, is een traditioneel gerecht waarvan wordt aangenomen dat het in de 18e eeuw in Spanje is ontstaan.

Hoewel de exacte oorsprong niet volledig gedocumenteerd is, zijn er een paar theorieën over hoe het gerecht tot stand is gekomen.

Eén theorie suggereert dat de tortilla de patatas door Spaanse boeren is gemaakt als een manier om overgebleven aardappelen en eieren te gebruiken. Het gerecht werd populair vanwege de eenvoud en het gemak waarmee het bereid kon worden met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten.

Een andere theorie suggereert dat de omelet door Franse soldaten in Spanje werd geïntroduceerd tijdens de oorlog op het schiereiland (1808-1814). De Fransen brachten een soortgelijk gerecht mee genaamd "omelette de pommes de terre", wat mogelijk de creatie van de Spaanse versie heeft beïnvloed.

Ongeacht de exacte oorsprong is de tortilla de patatas een van de meest iconische en geliefde gerechten in de Spaanse keuken geworden. Het is een hoofdbestanddeel van de Spaanse gastronomie en wordt zowel in Spanje als over de hele wereld op grote schaal genoten.