Welk vlees aten Cubanen?

Cubanen hebben van oudsher een grote verscheidenheid aan vlees geconsumeerd, waaronder:

1. Varkensvlees :Varkensvlees is een belangrijk vleesbestanddeel in de Cubaanse keuken en wordt gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, waaronder geroosterd varkensvlees (lechon asado), varkensstoofpot (ropa vieja) en gemalen varkensvlees (picadillo).

2. Rundvlees :Rundvlees is ook een veelgebruikt vlees in de Cubaanse keuken en wordt gebruikt in gerechten zoals rundvleesstoofpot (carne guisada), zijsteak (bistec de palomilla) en gehakt (picadillo de res).

3. Kip :Kip is een ander veel geconsumeerd vlees in Cuba en wordt gebruikt in gerechten zoals gebraden kip (pollo asado), kippensoep (sopa de pollo) en kipfricassee (fricasé de pollo).

4. Vis en zeevruchten :Cuba is een eilandstaat, dus vis en zeevruchten zijn ook populair vlees. Enkele veel voorkomende soorten vis en zeevruchten die in Cuba worden geconsumeerd, zijn snapper (pargo), tandbaars (mero), garnalen (camarones), kreeft (langosta) en octopus (pulpo).

5. Geit :Geitenvlees wordt ook geconsumeerd in Cuba en wordt gebruikt in gerechten als geitenstoofpot (chivo guisado) en geitenfricassee (fricasé de chivo).

6. Schapen :Schapenvlees is het vlees van volwassen schapen en wordt gebruikt in sommige Cubaanse gerechten, zoals schapenvleesstoofpot (carnero guisado).

7. Konijn :Konijn wordt ook in Cuba geconsumeerd en wordt gebruikt in gerechten zoals konijnenstoofpot (conejo guisado).

8. Cavia :Cavia (cuy) is in sommige delen van Cuba een delicatesse en wordt doorgaans geroosterd of gebakken.