Hoe Cook Tomatillos voor Chili Verde (9 stappen)

Tomatillos zijn een primaire ingrediënt in pittige chili verde, een langzaam gekookt stoofpot die traditioneel bevat bouillon, varkensvlees, chili pepers, ui, knoflook en kruiden zoals knoflook, komijn en oregano. Een nietje in traditionele Mexicaanse keuken, tomatillos, ook bekend als Mexicaanse groene tomaat of jamberries, zorgen voor een zoete, pittige smaak die de hitte van hot chili peppers balanceert. Hoewel je gedopte, ongekookt tomatillos kunnen toevoegen aan chili verde, kunt u de kleine groenten eerste bak om hint van rokerigheid toe te voegen of rooster ze te concentreren en te intensiveren de smaak.
Wat je
Heavy koekenpan

Koken olie
Bereid Tomatillos voor koken

1. Spoel de tomatillos onder koud stromend water.
   

2. Peel off de papierachtige buitenste laag en laat het water weg te wassen de kleverige coating.
   

3. Laat de gedopte tomatillos op een laag van papieren handdoeken, dan koken zoals gewenst.
   
   sauteeing Tangy Tomatillos
   

   1. Bedek de bodem van een koekenpan met een kleine hoeveelheid olie, plaats de koekenpan op middelhoog vuur.
      

   2. Plaats de tomatillos in de hete koekenpan en bak de tomatillos voor ongeveer 10 minuten, of tot ze zacht zijn en het begin tot het zwart worden in de spots.
      

   3. Haal de pan van het vuur. Laat de tomatillos iets afkoelen en roer het geheel tomatillos in chili verde. (Let op:.. Ja, ze zijn klein Ze krimpfolie worden kleiner als ze worden gekookt)
      Roosteren voor intense smaak
      

      1. Verwarm de oven voor op braden. Coat een vleeskuikens of zware, ovenvaste koekenpan licht met bakolie.
         

      2. Schik de gedopte tomatillos in de pan, plaats dan de pan op een rek ongeveer 4 inch onder de grill. Kook de tomatillos voor ongeveer 5 minuten, of tot ze zwart rond de randen. Flip elke tomatillo met een spatel en bak de andere kant tot het chars.
         

      3. Haal de pan uit de oven. Laat de tomatillos even afkoelen voordat u ze geheel aan de chili verde.