Hoe te Nopal Salad (Spicy Mexicaanse Cactus Salad) maken

Nopal cactus salade, genaamd ensalada de nopales in Mexico, is een pittig gerecht gemaakt van gesneden nopalcactus bladeren en een oppervlakkige kennis van kruiden geassocieerd met Mexicaanse voedsel, zoals uien en koriander. Het paren goed met vlees, kip, vis en zeevruchten en ook werkt goed als een taco vulling of tostada garnering. Sommige natuurlijke gezondheid beoefenaars geloven nopal bladeren hebben eigenschappen die kunnen helpen bij het bestrijden hoog cholesterol en diabetes. U kunt ensalada de nopales verkocht als straat eten in heel Mexico vinden, maar zal waarschijnlijk moet uw eigen bereiden in de VS
wat je nodig hebt
1 1/2 pond nopalcactus verlaat
Officemesje
2 el. neutrale plantaardige olie, zoals druivenpit of koolzaad
Grote pan
2/3 kopje koud water
1/2 theelepel. zout plus meer naar smaak
Colander
1 middelgrote gesnipperde ui
2 medium in blokjes gesneden tomaten
3 teentjes geperste knoflook
2/3 kopje verse koriander, fijngesneden
1 serrano chili peper, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
2 el. vers limoensap
middelgrote kom
Afgebrokkelde verse Mexicaanse kaas
voorbereiden Nopal Takken

1. Peel nopal verlaat langzaam en voorzichtig met een mesje. Wees voorzichtig jezelf niet te prikken als je knippen. Gooi de peeling.
   

2. Cut nopal bladeren tot 1/4-inch plakjes, en plaats in de grote steelpan. Bedek de nopal met 2/3 kopje koud water en voeg 1/2 theelepel. zout.
   

3. Breng het water aan de kook op hoog vuur.
   

4. Dek de pan af en zet vuur laag tot medium laag. Laat de cactus op de kokend water stoom gedurende 15 tot 20 minuten totdat het de textuur van heldere gekookte sperziebonen of paprika bereikt.
   

5. Haal de pan van het vuur en giet door een metalen vergiet. Run koele water over het vergiet om de cactus te stoppen van verdere koken. Drain en plaats de gekookte nopal in de koelkast om te relaxen voor ongeveer drie uur voordat de salade samen.
   Compileren van de salade
   

   1. Combineer 1 1 /£ 2 gekookte nopalcactus pieces, 2 el. neutrale plantaardige olie, zoals druivenpit of koolzaad, een medium in blokjes gesneden ui, twee middelgrote in blokjes gesneden tomaten, drie teentjes geperste knoflook, 2/3 kop gehakte koriander en een gesneden, gezaaid serrano peper in een middelgrote kom. Als u wilt, meng in 2 el. vers limoensap.
      

   2. zout en zwarte peper naar smaak, het controleren om de paar seconden tot u de gewenste smaak te bereiken.
      

   3. Dek de kom en plaats in de koelkast.
      

   4. Laat de salade in de koelkast ongeveer een uur te laten smaken te mengen.
      

   5. Verwijder en dienen als een vulling, garnering of bijgerecht met uw Mexicaanse thema maaltijd overgoten met verkruimelde verse Mexicaanse kaas zoals panela of queso fresco als garnering.