Wat is een Mexicaanse ui?

Een Mexicaanse ui is geen specifieke uivariëteit of cultivar. "Mexicaans" wordt over het algemeen gebruikt als culinaire aanduiding voor voedselproducten die zijn geïnspireerd of afkomstig zijn uit Mexico, zoals Mexicaanse kruiden of de Mexicaanse keuken. Uien die veel in de Mexicaanse keuken worden gebruikt, zijn onder meer witte, gele en rode uien, die niet uniek zijn voor Mexico, maar veel worden gebruikt in hun traditionele gerechten.