Hoe de Turkse thee

Turkse thee liefhebbers gesprek van de vier regels van de lip: Thee moet de kleur van de lippen, geserveerd bij een temperatuur die de lippen niet verbrandt, schonk aan de rand van het glas, en looizuur genoeg om een ​​aangenaam bittere nasmaak achterlaten op de lippen. Voor de niet-ingewijden, kan de nationale brouwsel van Turkije verrassend sterk, maar het reinigt het gehemelte toch. Een dubbel-gestapelde waterkoker of samovar is de authentieke brouwerij schip, maar een conventionele theepot zal ook brouwen prima thee.
Wat je nodig hebt
Kettle
theepot of samovar
Losse blad zwarte thee Rize
Zeef
Kleine, hittebestendige glazen of bekers
Sugar
huis Brew

1. Kook water in een ketel. Zacht, chalk- en chloridevrije water geeft de schoonste brouwsel, dus gebruik gebotteld water als de lokale kraanwater is niet geschikt.
   

2. Sluis de theepot, of metaal of porselein, met kokend water en spoel het uit, om op te warmen de pot en vermijd ondermijnt warmte van het water onnodig.
   

3. Voeg een theelepel losbladige zwarte Rize thee per persoon naar de warme pot. Giet langzaam in het kokende water. Gebruik net genoeg water om de bladeren te genieten en laat de kleuren en smaken. Laat de thee te steil voor 15 minuten.
   

4. Giet de thee door een zeef in een beker of hittebestendig glas. Voor een volledige sterkte brouwsel, vul de beker tot net onder de rand. Voor een lichte, verfrissende thee, vult de beker half of kwart-weg en vul met warm water uit de ketel.
   

5. In slechts suiker, geen melk. Sommige Turkse producenten smaak hun thee met bergamot, en sommige drinkers voeg een schijfje citroen, maar verder is de natuurlijke smaak van de thee is het brandpunt.
   Authentieke Tea
   

   1. Brew Turkse thee in de authentieke Zwarte Zee stijl met behulp van een dubbel-gestapelde waterkoker, die een grote pot heeft eronder voor het brouwen van de thee, en een kleinere pot boven voor het toevoegen van water.
      

   2. Giet kokend water over de bladeren in de onderste ketel en vul de kleinere pot met alleen kokend water. De kleine ketel heeft een eigen klep, en past in de opening van de hieronder te verzegelen in de stoom en aroma. Laat de thee te steil voor 15 minuten.
      

   3. Schenk de gezette thee door een zeef in een Turkse thee glas, een tulpvormige glas zonder handvat. Laat genoeg ruimte om het glas rond de rand vasthouden zonder kokend de vingers. Voeg suiker naar smaak.