Waar gaat het boek over?

Chew on This:Everything You Don't Want to Know About Fast Food is een boek geschreven door Eric Schlosser in 2001 dat de vuile geheimen achter de fastfoodindustrie onthult. Schlosser onderzoekt de geschiedenis van de fastfoodindustrie, haar producten, haar marketingstrategieën en de economische en ecologische impact ervan. Hij stelt dat de industrie een ongezond, niet-duurzaam en onethisch voedselsysteem heeft gecreëerd.

Het boek is verdeeld in vier delen:

1. Het eerste industriële voedsel:Schlosser traceert de oorsprong van de fastfoodindustrie tot het begin van de 20e eeuw, toen nieuwe technologieën het mogelijk maakten om voedsel op grote schaal te produceren. Hij beschrijft hoe fastfoodrestaurants een symbool werden van de Amerikaanse vooruitgang en welvaart.

2. Het eten:Schlosser gaat dieper in op de ingrediënten die worden gebruikt in fastfood, waaronder vlees, gevogelte, vis en zuivelproducten. Hij onthult hoe deze ingrediënten vaak op wrede en niet-duurzame wijze worden geproduceerd.

3. De marketing:Schlosser onderzoekt de marketingstrategieën van de fastfoodindustrie, die zijn ontworpen om kinderen en minderheden aan te spreken. Hij stelt dat deze strategieën hebben bijgedragen aan de obesitas-epidemie en andere gezondheidsproblemen.

4. De kosten:Schlosser bespreekt de economische en ecologische kosten van de fastfoodindustrie. Hij stelt dat de industrie een systeem heeft gecreëerd dat niet duurzaam is en schadelijk is voor werknemers, consumenten en het milieu.

Chew on This is een krachtig en verontrustend boek dat de verborgen waarheden achter de fastfoodindustrie blootlegt. Het is een must-read voor iedereen die zich zorgen maakt over de gezondheid van ons voedselsysteem en de toekomst van onze planeet.