Waar komt de hamburger vandaan?

Hamburgse steak en zijn verschillende nationale aanpassingen zijn mogelijk de voorlopers van de moderne hamburger. Deze biefstuk werd voor het eerst gedocumenteerd in 1884 in de Verenigde Staten, en in Hamburg, Duitsland, in 1885, waar hij oorspronkelijk bekend stond als "Rundstück warm" ("rond stuk, warm") - een gesneden broodje (Rundstück) met een warm vlees. tussendoor gevuld pasteitje (warm). Hoewel er begin 19e eeuw Hamburgse steaks bestonden, hadden ze geen broodje; Pas in 1885 werd tijdens Louis 'Lunch in New Haven, Connecticut, een pasteitje van gehakte biefstuk tussen twee stukken brood geplaatst. Andere beweringen dat hij de hamburger heeft uitgevonden, zijn onder meer de in Hamburg geboren Otto Kuase in Seymour, Wisconsin, in 1895, en Charlie Nagreen tijdens de Wereldtentoonstelling van St. Louis in 1904. Er zijn twee stromingen over de oorsprong van de hamburger:de "Duitse school" en de "Amerikaanse school". De Duitse school stelt dat de hamburger afkomstig is uit Hamburg, Duitsland, terwijl de Amerikaanse school beweert dat deze afkomstig is uit de Verenigde Staten. Er is geen definitief bewijs om beide beweringen te ondersteunen, en de oorsprong van de hamburger blijft een punt van discussie.