Welke voedingsstoffen zitten er in bosbessen?

Bosbessen worden beschouwd als een voedingskrachtcentrale vanwege hun uitzonderlijk hoge gehalte aan essentiële voedingsstoffen. Hier is een gedetailleerd overzicht van de voedingsstoffen in bosbessen:

Vitamine C: Bosbessen zijn een uitstekende bron van vitamine C, een essentiële voedingsstof die essentieel is voor de immuunfunctie, de productie van collageen en de verdediging door antioxidanten.

Mangaan: Bosbessen bevatten een hoog gehalte aan mangaan, een mineraal dat betrokken is bij botvorming, metabolisme en bescherming door antioxidanten.

Vezel: Bosbessen leveren voedingsvezels, die cruciaal zijn voor de spijsvertering, verzadiging en het reguleren van het cholesterolgehalte.

Vitamine K: Bosbessen bevatten vitamine K, dat een cruciale rol speelt bij de bloedstolling en de gezondheid van de botten.

Antioxidanten: Bosbessen staan ​​bekend om hun hoge gehalte aan antioxidanten, met name anthocyanen, die verantwoordelijk zijn voor hun diepblauwe kleur. Anthocyanen zijn in verband gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen, zoals het verminderen van het risico op chronische ziekten, het verbeteren van de cognitieve functie en het beschermen tegen oxidatieve schade.

Naast deze belangrijke voedingsstoffen bevatten bosbessen kleinere hoeveelheden andere vitamines en mineralen, waaronder vitamine E, vitamine A, kalium, fosfor, magnesium en ijzer.