Welke voedingsmiddelen dragen de meeste voedselkilometers?

De voedingsmiddelen die de meeste voedselkilometers met zich meebrengen, zijn doorgaans de voedingsmiddelen die niet lokaal worden geteeld en over lange afstanden moeten worden getransporteerd om de consument te bereiken. Enkele voorbeelden zijn:

* Fruit en groenten die in tropische klimaten worden geteeld en naar gematigde streken worden verscheept.

* Zeevruchten die op afgelegen locaties worden gevangen en naar het binnenland worden verscheept.

* Bewerkte voedingsmiddelen die ingrediënten uit meerdere landen bevatten.

* Voedingsmiddelen die in kassen of andere gecontroleerde omgevingen worden geteeld en die grote hoeveelheden energie vereisen om de noodzakelijke omstandigheden te behouden.

De hoeveelheid voedselkilometers die aan een bepaald voedsel zijn gekoppeld, kan variëren afhankelijk van de tijd van het jaar, de afstand die het wordt vervoerd en de transportmethode. Voedsel dat lokaal wordt verbouwd, kan bijvoorbeeld een kleinere voetafdruk van voedselkilometers hebben als het per vrachtwagen wordt vervoerd in plaats van door de lucht.

Het verminderen van voedselkilometers is een manier om de milieu-impact van voedselconsumptie te verminderen. Door ervoor te kiezen lokaal geteeld voedsel te eten en de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen te verminderen, kunnen consumenten de uitstoot van broeikasgassen en andere vormen van vervuiling helpen verminderen.