Almond soep geserveerd als dessert in de Castilla regio van Spanje. Tijdens de kerst, is het traditie om de smaak van deze zoete, romige brouwsel met saffraan en serveer het als een zoete en hartige eerste cursus voor het kerstdiner.

De naam van het gerecht "Christmas rode kool met Ribera del Duero rode wijn "verraadt bijna alles wat u wilt weten over het. Kerstmis rode kool is een Catalaanse gerecht dat pijnboompitten, knoflook, rozijnen en wijn gebruikt om de nederige winter plantaardige transformeren in een gerecht waardig van het dienen van vrienden en familie voor het kerstdiner.

Zee brasem, ook wel bekend als dorado, is één van de vele heerlijkheden populair tijdens de kerstdagen in Spanje. Zeebrasem wordt gevangen op de Cantabrische en de Galicische kusten van Spanje en het is erg duur, vooral tijdens de feestdagen, maar als de kosten voor de kerst plezier waard. Meestal wordt de zeebrasem gegrild en geserveerd met een mengsel van peterselie, knoflook en saffraan. In de Baskische regio, dunne plakjes knoflook zijn Saut & # xE9; ed in olie en toegevoegd aan het afgewerkte gerecht
Pasen

Hornazo is een hartige taart die is. met Pasen traditioneel gegeten in de regio Castilla-León. Het is een vlees-zware schaal gevuld met rundvlees, varkenslende, ham en ei. Een zoete versie van hornazo met amandelen, kunnen suiker en anijs zaad ook terug te vinden in deze tijd van het jaar.

Doughnuts gemaakt van broodkruimels en op smaak gebracht met kaneel, rozemarijn en honing zijn een traktatie traditioneel bereid in kloosters en kloosters voor het vieren van de paasvakantie. Volgens The Worldwide Gourmet.com, chef Lorenzo Cano ontdekt het recept voor breadcrumb donuts terwijl het onderzoeken klooster recepten voor zijn restaurant in het Prador Chinchon Hotel in Chinchon, Spanje. Het deeg heeft bewezen zo populair is het nooit in het menu links.
St. Blaise Day

Kleine broden worden gebakken en gezegend tijdens de mis, als onderdeel van de 3 februari St. Blaise viering van de Dag. Legende vertelt dat St. Blaise, een katholieke heilige, eenmaal genezen een jongen die op een vis bot had verstikt. Volgens St. Blaise Day traditie, elk kind in het huis eet van het gezegende brood om hem te beschermen tegen verstikking.