Hoe te vervangen door Red Curry Poeder voor Red Curry Paste

Red curry pasta is standaard in Thaise curry recepten. De hitte van de pepers gemengd met andere kruiden zoals knoflook en komijn helpen ontwikkelen van de smaak van het mengsel. Terwijl curry kruiden wordt verkocht in poedervorm, het komt vaker voor in de Thaise curry recepten om rode curry pasta gebruiken vanwege de consistentie. De dikte van de pasta kookt beneden goed met het water, bouillon of kokosmelk basis voor een meer complexe smaak. Echter, rode curry poeder nog steeds worden gebruikt met enkele wijzigingen.
Wat je nodig hebt
Rode kerriepoeder
Water, vissaus, vlees of groente bouillon of kokosmelk
gehakte knoflook
Komijn
Koriander
Venkel
Zwarte peper
Mace
Sjalotten
geklaarde boter (ghee)
Azijn
Loose Powder Gebruikt

1. Bestrooi rode curry poeder over het vlees of groenten in uw curry recept vóór het koken. Laat ze zitten als onderdeel van een marinade gedurende ten minste 20 minuten of zo lang als 's nachts.
   

2. Giet uw gewenste hoeveelheid rode curry poeder in de bouillon, vissaus of kokosmelk gebruikt in curry recept. Klop licht te combineren. Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur. Als het mengsel kookt, zal de kruiden mengen met de vloeistof voor een meer geconcentreerde smaak.
   

3. Voeg 2 eetlepels van losse rode curry poeder om uw recept, en voeg vervolgens in 2 eetlepels geklaarde boter (ook bekend als ghee) en 1 eetlepel azijn. Combineer goed met een lepel en laat sudderen op middelhoog vuur.
   Zelfgemaakte currypasta
   

   1. Maak een zelfgemaakte curry pasta met behulp van de losse rode curry poeder en een vloeibaar bindmiddel.

      Giet 2 eetlepels kerriepoeder in een mok of kom. Voeg in het water, vissaus, vlees of groente bouillon of kokosmelk 1 eetlepel per keer.
      

   2. Voeg in andere specerijen, zoals gehakte knoflook, komijn, koriander, venkel, zwarte peper , foelie en sjalotten naar uw wens.
      

   3. Goed mengen met een vork om alle losse poeder te bevochtigen. Dikker als nodig is met meer rode curry poeder als de pasta wordt te dun voor uw behoeften.
      

   4. Bak de pasta in dikke kokosmelk crème of koken in bouillon in een verhouding van 4 tot 6 eetlepels zelfgemaakte rode curry pasta tot 8 oz. vloeistof. Dit zal een curry die zowel hartige als zoete maken. Het bevat ook wat warmte vanwege de peper.