Zijn samakrijst en quinoa hetzelfde?

Samakrijst en quinoa zijn niet hetzelfde. Samakrijst is een variëteit van langkorrelige rijst die wordt verbouwd in India en Pakistan, terwijl quinoa een zaadje is dat wordt verbouwd in het Andesgebergte van Zuid-Amerika. Zowel samakrijst als quinoa zijn glutenvrij en hebben een hoog eiwitgehalte, maar ze hebben verschillende voedingsprofielen. Samakrijst bevat meer koolhydraten en calorieën dan quinoa, terwijl quinoa meer vezels en eiwitten bevat. Samakrijst heeft ook een hogere glycemische index dan quinoa, wat betekent dat het een snellere stijging van de bloedsuikerspiegel kan veroorzaken.