Welk voedsel eet Oceanië?

Oceanië bestaat uit verschillende landen en culturen, waardoor het geconsumeerde voedsel sterk varieert. Enkele veel voorkomende voedingsmiddelen en ingrediënten die in verschillende delen van Oceanië voorkomen, zijn onder meer:

AUSTRALIË

- Vleespasteien:hartige taarten gevuld met gehakt, uien en jus.

- Vegemite:Een zoute smeersel gemaakt van overgebleven biergistextract.

- Anzac-koekjes:zoete koekjes op basis van haver die vaak worden geconsumeerd op Anzac Day, ter herdenking van Australische en Nieuw-Zeelandse soldaten.

NIEUW-ZEELAND

- Hangi:Een traditionele Maori-methode om voedsel te koken in een ondergrondse oven met behulp van hete stenen.

- Pavlova:een dessert op basis van meringue met slagroom en toppings van vers fruit.

- Fish and chips:Een populaire afhaalmaaltijd bestaande uit gebakken vis en chips.

PAPOEA-NIEUW-GUINEE

- Mumu (koken in de pitoven):vergelijkbaar met een hangi, waarbij voedsel in een put wordt gekookt met behulp van verwarmde stenen of kolen.

- Zoete aardappelen:in veel regio's een hoofdvoedsel, vaak gekookt, geroosterd of gepureerd.

- Vis:Zeevruchten, waaronder verschillende vissoorten, worden vaak geconsumeerd.

HAWAÏ (VERENIGDE STATEN)

- Poke:Rauwe vissalade, meestal geserveerd met rijst en gekruid met sojasaus, sesamolie en andere specerijen.

- Laulau:Tarobladeren en varkensvlees of vis, in ti-bladeren gewikkeld en gestoomd.

- Spam musubi:Een snack gemaakt van een blokje Spam, rijst en zeewier (nori).

FIJI

- Kokoda:Rauwe vis (meestal tonijn) gemarineerd in kokosmelk, uien, tomaten en kruiden.

- Cassave:Ook bekend als maniok, het is een zetmeelrijke knolgewas die in veel gerechten wordt gebruikt.

- Lovo:Een traditionele methode om voedsel te koken met behulp van hete stenen, vergelijkbaar met een hangi of mumu.

TONGA

- Lu pulu:Tarobladeren gekookt met kokosroom en gegarneerd met corned beef of vlees.

- Oka:Rauwe vis gemarineerd in limoensap en gemengd met kokosmelk, uien en tomaten.

- Uhi:Een zoete yamachtige groente, vaak gekookt of geroosterd.

Dit zijn slechts enkele voorbeelden van de diverse voedingsmiddelen die in Oceanië te vinden zijn en weerspiegelen de rijke culinaire tradities en culturele invloeden van de regio.