friskhet, skarphet eller litt bitre smaker av en salat vil gjøre rikdom av lam Shanks desto mer velkommen. Tjene en salat med salat som du normalt ikke ville tjene, for eksempel anbud butter eller fjærlett frisee. Eller, legg ingrediensene til å heve salaten utover hverdagen fare, slik som tynne fennikel spon, smuldrer blå ost eller urter, for eksempel dill, persille og basilikum.
En slurk av Soup

Lamb Shanks er en varmende og tung hovedrett, så lette supper skjerpe appetitten, men er ikke for å fylle før stykke de motstand kommer. Dine valg for klare supper, også kalt consomme, inkluderer ert skyter i en grønnsaksbuljong, buljong med vårløk eller en tomatsuppe laget med buljong i stedet for melk eller fløte. For supper som er bare litt mer heavy, serverer små kopper asparges, stekt rød paprika, scallion eller brønnkarse suppe.
Spise grønnsaker

Hvis du tjene en vegetabilske starter, kan du lagre lammet Shanks og stivelse for hovedretten. Flavorful men enkle muligheter inkluderer brokkoli, tomater, purre eller fennikel stekt med en duskregn av olivenolje, noen hakket hvitløk, salt, pepper og en skvett balsamicoeddik. Dryss på noen smurte brødsmuler i løpet av de siste 15 minuttene av steking og tjene grønnsakene enten rett fra ovnen eller kjøles til romtemperatur.
Litt av alt

Med en antipasto plate, fra italiensk for & quot; før måltidet, & quot; dine gjester kan velge og vrake blant et utvalg av godbiter å perk opp smaksløkene eller du kan komponere enkeltplater på kjøkkenet. Typiske antipasto matvarer inneholder spekemat som salami, et utvalg av deli-stil oliven, marinerte grønnsaker, for eksempel sopp eller rå gulrøtter og tynne skiver av ost eller baller av fersk mozzarella.