Egg roll wrappers og hvete Vårrull skins er ment å være dypt stekt etter at de er fylt. Rispapir Vårrull skins er vanligvis spises rå, selv om de noen ganger stekt også. Selv rispapir Vårrull skinn til ferske rundstykker faktisk ikke stekt, de er dyppet i varmt vann for å myke dem og gjøre dem fleksibel nok til å rulle.
Velsmakende fyllinger

Fylle innpakket i et egg roll wrapper eller hvete Vårrull hud er forkokt, og deretter varmes igjen under fritering prosess. Tradisjonelle fylle ingredienser inkluderer kål, løk, ingefær, hvitløk, svinekjøtt, reker og tofu. Ferske Vårrull fyllinger inkluderer vanligvis en blanding av kokte og rå ingredienser, særlig ris, svinekjøtt, reker, strimlet salat og friske urter som mynte, koriander og Thai basilikum. Enten du fylle ingrediensene er kokt eller rå, vil de holde sammen best hvis du tappe ut så mye væske som mulig før innpakning dem.
Rolling og innpakning

Å roll fylle egg roll wrappers eller hvete Vårrull skins, spre en tomme tykt lag av blandingen en tomme eller to fra kanten av wrapper nærmest deg. Brett klaffen nærmest deg over fyllet, brett sidene en tomme eller to mot sentrum, og deretter ferdig rulle fra bunnen til toppen. Bruke en tynn streng med vann eller vann blandet med maisstivelse for å forsegle rullen. Rispapir fjærvalseskinn kan rulles i hovedsak på samme måte til tross for det faktum at de er rund i stedet for firkantet. Men skinnet er klissete nok til å forholde seg til seg selv, noe som gjør vann eller maisstivelse unødvendig.
Lagring og håndtering

Egg roll wrappers og hvete Vårrull skins må være oppbevares i kjøleskap eller fryser. De er et forgjengelig produkt, og vil ha en utløpsdato hvis de blir solgt nedkjølt heller enn frosset. Oppbevar ubrukte wrappers i en forseglet plastpose etter å åpne dem for å holde dem fra å tørke ut. Rispapir Vårrull skins er lagringsstabil, er egentlig en type tørket pasta. Oppbevar dem i plast samt etter å ha åpnet dem for å holde dem borte fra fuktighet.