Forskjellen mellom Olive Tapenade & Olive Bruschetta

Bortsett fra både inneholder olivenolje og oliven, oliven tapenade og oliven bruschetta er to svært forskjellige, men komplementære, forretter. Oliven er en viktig del av Middelhavet diett og presset oliven, som er laget i ulike typer olivenolje, blir brukt i praktisk talt all matlaging, enten som en del av ingrediensene, eller å lage mat i Tapenade
.

oliventapenade stammer fra Provence i Frankrike og blir brukt som et lim til å spre seg på ristet brød, eller som en farse i ulike oppskrifter. En tradisjonell tapenade oppskrift inneholder finhakket sorte oliven, kapers, ansjos og selvfølgelig virgin olivenolje. Ordet "tapenade" er avledet fra det provençalske ordet for kapers, "tapene & iuml ;," ifølge middelhavsmat ekspert Clifford A. Wright, men oliven er den viktigste ingrediensen. I dag tapenade er allment tilgjengelig og kan være laget av grønne oliven eller inneholder en rekke forskjellige ingredienser som hvitløk, pinjekjerner, tomater og andre urter og krydder.
Bruschetta

Bruschetta er vanligvis serveres som snacks eller forrett, og stammer fra det sentrale Italia. I sin enkleste form er det et stykke italiensk brød, laget ved hjelp av olivenolje som er ristet, gnidd med hvitløk og deretter virgin olivenolje er toppes over toppen. Imidlertid kan påfyll for bruschetta være nesten uendelig med de mest populære blir hakkede italienske tomater og basilikum, prosciutto skinke eller ristet mozzarella ost.
Olive Tapenade med Bruschetta

Til tross oliven tapenade og oliven bruschetta med opprinnelse i to forskjellige land, ingrediensene gjør dem ideelle partnere. For eksempel er oliven tapenade en passende pålegg spredt på ristet bruschetta; kombinere å danne oliven brushetta -. utmerket som kanapeer på en fest, eller en samling av venner og familie
Olive Brushetta og Variasjoner

En ekte oliven bruschetta kan gjøres ved hjelp skiver eller finhakket grønn eller sorte oliven blandet inn i deigen. Dette styrker oliven smaken og gir en tydelig "bite" til brød. Blandingen kan også inneholde hvitløk å legge enda mer smak. Tapenade, laget ved hjelp av sorte oliven, produserer en rik smak og mørk farge, mens grønne oliven produsere en lettere mer subtile smaken. Bruk hakkede tomater i oppskriften, og du får en levende rød tapenade.