kjøttboller lage en morsom og velsmakende fest snack, og vil utfylle en Cabernet veldig godt. Kombiner £ 1 kjøttdeig, ett egg, 1/2 kopp brødsmuler, 2 til 3 ss. av hakket løk og 2 ss. vann i en bolle, og bland godt til det kleber seg sammen. Stekes i en 350 graders ovn i 20 til 25 minutter, snu en gang. Eksperimenter med forskjellige dipping sauser; en Cabernet ville gå bra med en saus laget av mørke bær, for eksempel kirsebær, bjørnebær eller tyttebær.
Bruschetta

Bruschetta med den tradisjonelle tomat og basilikum pålegg er et forrett som vil glede mange gjester. Kombiner skrelles, hakkede tomater fra ca 1 1/2 lbs. av tomater med to hakket fedd hvitløk, 1 ss. extra virgin olivenolje og 1 ts. balsamicoeddik. Mix, og deretter legge seks til åtte frisk basilikum, hakket, og salt og pepper etter smak. Skjære en baguette og toast skivene i ovnen. Toppe ristet brød med tomatblandingen og server umiddelbart.
Cheese Plate
plate

En ost er en enkel, men deilig forrett. Oster som går godt med Cabernet er i alderen Gouda, blå ost, Camembert, alderen cheddar, Gruyere og parmesan. Avslutt plate med litt spekemat, pate og frukt som pærer og aprikoser. Serveres med noen skiver av baguette eller noen kjeks.
Utstoppa sopper

Den rike smaken av sopp parene godt med Cabernet, og kombinert med en rik fylling, utstoppa sopper gjøre en god matbit å nyte med denne vinen. I en bolle, kombinere 1/2 kopp brødsmuler, 1/2 kopp revet Pecorino Romano ost, to finhakket fedd hvitløk, 2 ss. hakket frisk italiensk persille, 1 ss. hakket frisk mynte, 2 ss. olivenolje og litt salt og pepper, og bland godt. Trekk stammer fra ca 28 hvite sopper. Hell opp i sopp, og plassere dem på en oljet bakeplate. Stek dem i ca 25 minutter i en 400 graders ovn. Avkjøl litt, deretter tjene.