Slik formaterer en matmeny

En restaurant virksomhet er å selge mat, og det viktigste verktøyet på en bedrift eiers disposisjon er menyen. Faktisk, ni av ti dollar en restaurant tjener i fortjeneste skyldes direkte til informasjonen du finner på menyen, ifølge Seva innkjøpsløsninger. Skape en levende menyen er mest kritisk viktig virkemiddel for å øke salget og utsette kunder til restaurantens kjøkken. Formatere en vellykket meny krever kombinere tradisjonelle ideer med nye og konkrete metoder for å fange kundens oppmerksomhet -. Og næringsliv
Instruksjoner

1. Kategoriser retter. Egne matvarer i seksjoner viet spesielt for forretter, salater, hovedretter, desserter og à la carte elementer.
   

2. bestiller mat seksjoner i en logisk rekkefølge. Med andre ord, liste elementene kunden normalt ville spise først i begynnelsen av menyen din og fortsett deretter. Plassere forretter på slutten av menyen, for eksempel, vil føre til forvirring for kunden.
   

3. Gi punchy og fyndig beskrivelser under en oversikt over hver tallerken. Bruk dynamisk og lett å forstå språket for å vekke kundens interesse. Hold beskrivelser til to setninger. Bruk interessante fakta - den chilenske sea bass & quot; ble linjen fanget i åpent vann, & quot; for eksempel - for å øke lokke av fatet. Redusere skriftstørrelsen for å indikere at beskrivelsen er et datterselskap komponent - riktignok en forbedring - til oppføringen
   

4. Marker populære eller & quot;. Plog-hest & quot; retter med unike symboler. Plog-hest retter er de mest populære elementer og de som genererer konstant penger for restauranten. Forbedre sitt image på menyen ved å plassere en stjerne ved siden av oppføringen eller formatere en ramme rundt plassering og dens beskrivelse for å indikere at varen er anbefalt.
   

5. Bruk tydelig skrift hele menyen . Velg en font som er lett på kundens øyne og enkle å lese.
   

6. Kontrast farger mellom skrift og menybakgrunn. En mørk skrift og en mørk bakgrunn gjøre menyen vanskelig å lese. En myk hvit bakgrunn med fet svart skrift, for eksempel, hjelper kunden lese menyen også.
   

7. Mind størrelsen på skriften. Skrift som er for liten er umerkelig for øyet. Skrift som er for stor er overveldende og vil øke betydelig sidene i menyen. En 14-punkts skrift er en standard lesing størrelse og et klokt valg for mat oppføringer.