Hvordan lage saltet egg

Saltet egg er en enkel asiatisk oppskrift. Det er vanligvis spises som en forrett ; men utfyller den viktigste retter også. Den opprinnelige asiatiske oppskriften krever duck egg , som du finner på de fleste asiatiske dagligvarebutikker. Duck egg er store og har en kremaktig konsistens enn kylling egg , men kylling egg vil være nok hvis anden er ikke tilgjengelig
. Du trenger
12 store egg
Bordsalt
vann
stor krukke med lokk
Instruksjoner

1. Plasser 12 ukokt egg i en stor krukke. Nøye plassere eggene oppå hverandre for å unngå sprekker .
   

2. Kombiner en kopp salt og 6 kopper vann . Rør blandingen til saltet oppløses .
   

3. Hell saltvann inne i glasset og forsegle det stramt . La glasset stå ved romtemperatur i 30 dager .
   

4. Ta eggene ut av glasset og kok dem . Kjøle eggene etter koking og bruker dem når du vil.