Kan du spise rispudding utelatt over natten?

Nei, det er ikke trygt å spise rispudding som har stått ute over natten i romtemperatur. Kokt ris er en fuktig mat som kan gi et ideelt miljø for bakterievekst, spesielt for Bacillus cereus, bakterier som kan forårsake matbåren sykdom. Å la rispudding stå ute over natten ved romtemperatur gjør at bakterier formerer seg og kan gjøre deg syk hvis den blir konsumert. Det anbefales generelt å avkjøle kokt ris og rispudding umiddelbart etter tilberedning og konsumere det innen noen få dager for å sikre mattrygghet. Hvis du lar rispudding være ute i mer enn to timer, er det best å kaste den for å unngå potensiell helserisiko forbundet med bakterievekst.