Roquefort ost er en blå ost laget av søye melk. Denne osten har en lang historie, angivelig som strekker seg tilbake helt til Plinius den eldre. Det er alderen noe lengre enn Gorgonzola; Roquefort tar 4-9 måneder å modne i stedet for Gorgonzola er tre til seks måneder. Roquefort er gjort i den franske landsbyen Roquefort-sur-Soulzon, der de sju produsentene av denne osten la det alder i de lokale grotter. Roquefort er creamier enn Gorgonzola og har en mildere smak, men fungerer godt som en erstatning i mange retter, eller for de som ikke setter pris Gorgonzola intensitet.
Bleu d'Auvergne

Bleu d'Auvergne er lik Roquefort, men er laget med kumelk heller enn søye melk. Mens denne osten er også fransk i stedet for italiensk, er smaken nesten like sterk som for Gorgonzola. Smaken er betydelig creamier enn for både Gorgonzola og Roquefort, men med en ekstra liten spiciness som Gorgonzola ikke har. Bleu d'Auvergne aldre til forfall mye raskere enn mange lignende oster; det kan være klar for tabellen i så lite som fire uker. Som Gorgonzola, vokser sin smak sterkere etter mer aldring, så du bør prøve å kjøpe noen som har vært i alderen lenger hvis du ønsker å matche styrken i moden Gorgonzola.
Dolcelatte

Dolcelatte, også kalt Gorgonzola dolce, er veldig lik Gorgonzola. Som Gorgonzola, er det en italiensk ost laget med kumelk. Som navnet (som bokstavelig talt betyr "søt melk") antyder, er det imidlertid en søtere og mindre intens ost. Hvis du liker smaken av Gorgonzola, men rett og slett synes det er for sterk, er dolcelatte den ideelle erstatning i de fleste tilfeller. Dens struktur er imidlertid vesentlig mykere enn den til Gorgonzola. Av denne grunn fungerer det best som innbytter i retter hvor du vil spre ost eller bland den med andre ingredienser, for eksempel salatdressinger eller pastasauser.