Hva er kontinental ost?

Kontinental ost er et begrep som brukes for å referere til en rekke ostestiler og tradisjoner som har sin opprinnelse i Europa. Disse ostene er kjent for sine distinkte smaker, teksturer og produksjonsteknikker. Noen populære eksempler på kontinentale oster inkluderer:

- Camembert: En myk, kremet ost fra Frankrike, laget av kumelk.

- Cheddar: En hard, gul ost fra England, laget av kumelk.

- Emmentaler: En halvhard, gul ost fra Sveits, laget av kumelk og kjent for sine store hull.

- Feta: En saltet ost fra Hellas, laget av sauemelk og geitemelk.

- Gouda: En halvhard, gul ost fra Nederland, laget av kumelk.

- Mozzarella: En myk, hvit ost fra Italia, laget av kumelk og brukes først og fremst til pizza og andre italienske retter.

- Parmigiano-Reggiano: En hard, granulær ost fra Italia, laget av kumelk og kjent for sin rike smak og lange lagringsprosess.

- Pecorino Romano: En hard, salt ost fra Italia, laget av sauemelk og ofte brukt i pastaretter.

- Roquefort: En blåmuggost fra Frankrike, laget av sauemelk og kjent for sin skarpe, skarpe smak.

Dette er bare noen få eksempler på de mange kontinentale ostene som er tilgjengelige. Hver ost har sine egne unike egenskaper og smaksprofil, og de brukes ofte i ulike kjøkken rundt om i verden.