Er ostemidd i alle oster?

Ostemidd er ikke til stede i alle oster, men de kan finnes i noen typer lagrede eller modne oster, spesielt de som har skall. Disse middene er bittesmå skapninger som lever på overflaten av osten, og bidrar til dens smak og tekstur. Det er imidlertid viktig å merke seg at tilstedeværelsen av ostemidd ikke nødvendigvis indikerer ødeleggelse eller utgjør en helserisiko. Noen ostemakere introduserer dem til og med med vilje for å forbedre smaken og egenskapene til ostene deres.