Kan fetaost lagres lenger enn 3 måneder hvis den er i saltvann?

Ja, fetaost kan lagres lenger enn 3 måneder hvis den er i saltvann. Dette er fordi saltvannet lager en saltlakeløsning som bidrar til å bevare osten og forhindre at den ødelegges. Saltlaken bidrar også til å holde osten fuktig og smakfull. For å lagre fetaost i saltvann, plasser ganske enkelt osten i en ren, lufttett beholder og dekk den med nok saltvann til å senke osten helt ned. Saltlaken bør lages med 2 ss salt per gallon vann. Oppbevar osten på et kjølig, mørkt sted, for eksempel et kjøleskap eller pantry. Osten holder seg opptil 6 måneder i saltlake.

Når du oppbevarer ost i saltvann, er det viktig å oppbevare den i kjøleskap ved 40 grader eller lavere.