Er mozzarellaost i pastasalat pasteurisert?

Det avhenger av typen mozzarellaost og produksjonsprosessen. Noen mozzarella-oster er laget av pasteurisert melk, mens andre er laget av upasteurisert melk. Pasteurisering er en prosess som varmer opp melk til høy temperatur for å drepe skadelige bakterier. Hvis mozzarellaosten er laget av pasteurisert melk, er den trygt å spise i pastasalat. Men hvis mozzarellaosten er laget av upasteurisert melk, er den ikke trygt å spise i pastasalat med mindre den har blitt tilberedt til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.