Kan du lage mozzarellaost av watusi melk?

Ja, det er teoretisk mulig å lage mozzarellaost av Watusi-melk. Watusi-melk har et høyere fettinnhold enn kumelk, 6 % mot ca. 3,5 %, og et høyere proteininnhold, ca. 3,4 % vs. ca. 3,2 %, noe som gjør den egnet for osteproduksjon. Imidlertid er det begrenset dokumentasjon eller informasjon lett tilgjengelig om den spesifikke prosessen eller teknikkene som brukes for å lage mozzarellaost fra Watusi-melk. Mozzarella ost er tradisjonelt laget av melk fra vannbøfler eller kyr.