Må mozzarella oppbevares i kjøleskap?

Mozzarella er en type ferskost som er laget av kumelk. Det er en myk, hvit ost med en mild smak. Mozzarella brukes vanligvis i pizza og salater, men den kan også spises alene.

Som andre ferske oster inneholder mozzarella en høy mengde fuktighet. Dette gjør den utsatt for ødeleggelse, så den må stå i kjøleskap til enhver tid. Mozzarella bør oppbevares i originalemballasjen eller i en forseglet beholder. Den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 uke.

Hvis mozzarella ikke er nedkjølt, begynner den å bli ødelagt. Osten blir myk og slimete, og den kan utvikle en sur lukt. Bortskjemt mozzarella bør ikke spises.