Hva er usaltet melkeost?

Usaltet melkeost er en type ost som ikke har blitt saltet under osteprosessen. Det betyr at osten har en mildere, mer naturlig smak enn oster som er saltet. Usaltet melkeost er også ofte foretrukket av folk som er på lavnatriumdietter eller som har en følsomhet for salt. Noen eksempler på usaltede melkeoster inkluderer mozzarella, ricotta og fetaost.