Hvorfor er ikke sukker og melasse inkludert i matvaregrupper?

Sukker og melasse er ikke inkludert i noen av matvaregruppene fordi de regnes som tilsatt sukker. Tilsatt sukker er sukker som tilsettes mat under bearbeiding eller tilberedning, snarere enn det som forekommer naturlig i mat. American Heart Association anbefaler å begrense tilsatt sukkerinntak til ikke mer enn 6 teskjeer for kvinner og 9 teskjeer for menn per dag. Inntak av for mye tilsatt sukker kan øke risikoen for fedme, hjertesykdom og type 2 diabetes.

Matgruppene, som definert av US Department of Agriculture, er basert på næringsinnholdet i matvarer og deres rolle i et sunt kosthold. De fem matvaregruppene er:

- Frukt

- Grønnsaker

- Korn

- Protein

- Meieri

Sukker og melasse passer ikke inn i noen av disse matvaregruppene fordi de gir liten næringsverdi og ikke er avgjørende for et sunt kosthold. Faktisk kan inntak av for mye sukker faktisk ha negative helseeffekter.

Det er viktig å merke seg at matvarer som er naturlig høy i sukker, som frukt og melk, fortsatt anses som sunne og inngår i matvaregruppene. Dette er fordi disse matvarene også gir andre viktige næringsstoffer, som vitaminer, mineraler og fiber.