Hvordan toner du ferdig en rett med for mye varm chilipasta?

* Legg til mer saus. Tilsetning av saus vil bidra til å fortynne chilipastaen og redusere spiciness. Å tilsette sauser som melk eller fløte kan bidra til å temme varmen. Soyasaus eller ketchup kan også tilsettes for å balansere smakene.

* Bruk meieri. Meieriprodukter som rømme, yoghurt og melk kan bidra til å kjøle ned varmen fra chilipastaen. Du kan legge dem direkte til retten eller servere dem ved siden av. Å legge til revet ost kan også bidra til å redusere spiciness.

* Legg til stivelse. Stivelse kan bidra til å absorbere noe av krydret i chilipastaen. Du kan legge til stivelsesholdig mat som ris, nudler eller poteter til retten. Dette kan være spesielt nyttig når det legges til som tilbehør til en suppe eller lapskaus som har blitt for krydret.

* Tilsett sukker. En liten mengde sukker kan bidra til å balansere spiciness av chilipastaen. Ikke tilsett for mye, ellers blir retten søt.

* Legg til syre. Sure ingredienser som sitronsaft, eddik eller limejuice kan bidra til å kutte gjennom varmen fra chilipastaen. Bare pass på å ikke tilsette for mye, ellers blir retten sur. Tilsetning av surhet kan gjøres med limebåter eller en skvis sitron.

* Server med avkjølende garnityr. Avkjølende garnityr som koriander, mynte eller basilikum kan bidra til å kjøle ned retten. Du kan også servere den med en side av friske grønnsaker eller frukt for å balansere spiciness.