Beste måten å lage krabbeklase på hvis du damper?

Dampende krabbeklaser er en enkel og effektiv måte å tilberede dem på og bevare den delikate smaken. Her er en trinn-for-trinn guide til dampkrabbeklynger:

Ingredienser:

* Ferske krabbeklaser

* Vann

* Valgfrie krydder:Old Bay-krydder, sitronbåter, hvitløk, persille, etc.

Utstyr:

* Steamer-gryte eller stor gryte med en steamer-kurv

* Klynger eller varmebestandige hansker

Instruksjoner:

1. Forberedelse:

- Hvis krabbeklasene dine er frosne, tine dem i kjøleskapet over natten eller under kaldt rennende vann.

2. Sett opp Steamer:

- Fyll bunnen av dampkokeren eller den store kjelen med ca 1-2 tommer vann.

- Ikke la vannet berøre krabbeklasene, da dette kan gjøre dem bløte.

- Kok opp vannet på middels høy varme.

3. Legg til krydder:

- (Valgfritt) Tilsett eventuelt krydder i vannet. Old Bay-krydder og sitronbåter er vanlige valg. Hvitløk, persille eller løkskiver kan også forbedre smaken.

4. Plasser krabbeklyngene:

- Plasser krabbeklasene forsiktig i steamer-kurven eller på en hevet rist slik at de ikke er nedsenket i vannet.

- Pass på at lokket på dampkokeren sitter godt fast for å fange dampen inne i kjelen.

5. Damp krabbeklyngene:

- Stek krabbeklasene tildekket over middels høy varme i 8-10 minutter, eller til skjellene blir oransje eller røde og kjøttet er ugjennomsiktig.

- Koketiden kan variere avhengig av størrelsen på klasene og varmen.

– Unngå overkoking, da dette kan gjøre krabbekjøttet seigt.

6. Test for ferdighet:

- For å sjekke om krabbeklasene er kokte, stikk en gaffel eller spyd inn i den tykkeste delen av kjøttet.

– Hvis kjøttet flaker seg lett og er hvitt og ugjennomsiktig, er det ferdig.

7. Fjern fra varmen:

- Når krabbeklasene er tilberedt, fjern dem forsiktig fra steamer-kurven med en tang eller varmebestandige hansker.

8. Nyt:

- Server krabbeklasene umiddelbart med favoritttilbehøret ditt som smeltet smør, cocktailsaus, sitronbåter og trukket smør.

*Husk at koketidene kan variere litt avhengig av ferskheten og størrelsen på krabbeklasene. *