Teknisk sett, sylteagurk er en spesiell rekke agurk, kalt West Indian agurk, som produserer lite stikkende frukt ideell for beising. I praksis er enhver miniatyr agurk som er syltet ofte referert til som en sylteagurk, selv om begrepet er feil. Noen kilder, for eksempel Home Center for Food Preservation, referere til noen utvalg av agurker 1-1 ½ inches i lengde som sylteagurk.
Brød og smør Pickles

brød og smør pickles fått sitt navn fra den svenske, som serverte en rekke eller brød og butters og syltede grønnsaker - som inkluderte syltede agurker - som en forrett før måltider, sier Mt. Olive Pickle Company. Tradisjonelle amerikanske brød og smør pickles er laget av skiver agurk, løk, eddik, sukker og krydder. Beiseblanding kan brukes over hele agurker, noe som gjør det mulig å foreta agurker med den karakteristiske brød og smør sylte smak. Faktisk noen oppskrifter på søte sylteagurk omfatter de samme ingrediensene som brød og smør pickles, minus skiver løk.
Ikke alle Agurker er søt

Ikke alle sylteagurker er søt, da disse små agurker kan brukes i en hvilken som helst sylte oppskrift, som dill eller sur pickles. Sin lille størrelse og klar struktur gjør dem egnet for en rask matbit eller som et krydder med kjøtt og smørbrød. Deres størrelse forbyr dem fra å bli skiver for ekte brød og smør pickles, men disse crunchy små agurker gi en ekstra boost til noen pickle oppskrift.
Høsting Agurker

For å bruke vanlige agurker for pickling agurker, høste dine agurker et par dager etter blomstene slippe og agurkene er 1-1 ½ inches lang. Ellers vie en del av hagen din til økende reelle sylteagurk. Du kan finne frø for vestindiske sylteagurk i frø kataloger og hage forsyning sentre. Denne variasjonen av agurk krever samme voksende miljø som vanlige agurker
bilder