Hvordan Jar Agurker (6 trinn)

rystende agurker er et annet begrep for å lage pickles. Det er også referert til som hermetisering, selv om cukes er satt opp i krukker. Hvis du har en hage og du vokser agurker, du møter ofte en overflod av grønnsaker, som har kort holdbarhet. Forlenge en agurk liv ved risting det, bevare den i en krydderblanding slik at når plantene ikke lenger kan produsere agurker, du har fortsatt grønnsaker
. Du trenger
Freske agurker
Rene hermetisering krukker
rask prosess beising mix
Clear eddik
nonmetal, stor gryte
Jar grabben
Velg agurker

1. Bruk Nyplukkede agurker til få de ferskeste pickles. Rystende agurker er ikke en måte å bruke opp gamle, moste cukes - du vil bare få moste pickles. Hvis du har en hage, kan du jar de cukes dagen du plukke dem. Hvis ikke, gå til en gårdbruker marked og kjøpe videobildene agurker du kan finne. Skrubb, men ikke skrelle agurkene.
   

2. Sanitize dine krukker i oppvaskmaskin. Du trenger ikke å koke glassene; varmt vann i oppvaskmaskinen skal være varm nok. Sylteglassene har lokk og ringer, og lokkene kan kokes hver for seg, selv om de er fine å kjøre gjennom oppvaskmaskinen også.
   

3. Bland eddik med beise mix og få til en nesten-koke i nonmetal potten. Du kan lage din egen beising mix, ved hjelp av krydder, salt, dill og sukker, men en kommersiell blanding gir deg den riktige proporsjoner og forteller deg hvor mye eddik for å legge til.
   

4. Fyll glassene med agurker, og legge beising væske til å dekke. Du kan la små agurker helhet, eller skåret i skiver eller spyd. Hele jarred agurker vare lenger, bor skarpere, men cut-up cukes absorbere krydder raskere, så hvis du ønsker å spise dine pickles med en gang, velger denne metoden. Sett på lokket og ringer på.
   

5. Kok glassene i den store potten, som har blitt renset og etterfylt med ferskvann. Kok dem i ca 10 minutter (beise blanding kan gi en presis tidsramme). Bruk glasset løfteren for å fjerne glassene.
   

6. Lagre pickles på et kjølig og tørt sted, og de vil holde i opptil et år. Hvis du ikke forsegle glass på riktig måte, kan du beholde dem i kjøleskapet og spise i løpet av seks måneder. Når du åpner en krukke, holde resten i kjøleskapet, og forbruker innen seks måneder.