Hvordan lage Cold-Press Oil (9 trinn)

Kaldpresset olje er laget av mange matvarer, men i liten skala er det oftest fra frø og nøtter. Denne form for å uttrykke olje fra matvarer ikke involverer bruk av kjemikalier. I stedet er de oljer ekstraheres ved hjelp av å trykke på matvaren ved en temperatur under 120 grader Fahrenheit, innenfor en expeller trykk. En expeller presse er en skrue-type maskin som legger press på matvaren og olje siver ut. Denne prosessen gjør det mulig for oljen å holde på subtile smaker som ellers går tapt ved høyere temperaturer. Den kaldpresset olje prosessen kan oppnås hjemme med en motorisert eller håndsveiv expeller trykk
. Du trenger
expeller trykk
Moisture tester
Cookie ark
Container
Cheese klut
Cooking termometer
Instruksjoner

1. Rengjør matvaren du planlegger hvor du vil kald trykker oljen. Fjern eventuelle belegg eller skall igjen på frø eller nøtter.
   

2. Sjekk over din renset produkt for en ekstra titt. Det er viktig det er ingen frø eller mutter agner, sand, støv eller annet rusk. Noen av disse elementene igjen i miksen kan absorbere dyrebar olje, føre til ekstra slitasje på trykk eller skade presse deler.
   

3. Test fuktighet av frø eller nøtter. Ulike matvarer krever et annet fuktighetsprosent. Bruk en fuktighets tester for å fastslå fuktighet innhold. Solsikkefrø krever ikke høyere enn en 8,5 prosent fuktighetsinnhold, mens safflower frø kan ha opp til en 11 prosent fuktighetsinnhold, for eksempel.
   

4. Varm frø eller nøtter rett før du er klar å presse. Oppvarming bidrar til utvinning av oljen. Still inn ovnen ikke høyere enn 120 grader Fahrenheit. Plasser frøene på en cookie ark og varme dem i ca 10 minutter.
   

5. Mate frø eller nøtter i pressen. Hvis du har en motorisert trykk, slå den på først. Hvis du har en sveiv-stil pressen, begynner å spy når du mate i frø eller nøtter.
   

6. Fjern pressens endelokket når du er ferdig med frø eller mutter lager, eller hvis maskinen blir full. La all oljen dryppe gjennom hullene i endelokket, før du tar det å ta ut pressen kake. Dette er grunnen frø eller mutter måltid.
   

7. Avklare kaldpresset olje. Dekk beholder med olje, med et stykke cheesecloth, og la den hvile i tre til fire dager i en mørk eller semi-mørkt sted. Rusk i oljen vil flyte til toppen. Fjern det øverste laget av oljen.
   

8. Varm oljen ikke er høyere enn 120 grader Fahrenheit å fjerne noen ekstra rusk om oljen uklar. Dette vil fordampe noen leftover vannet og slukke eventuelle tiloversblevne bakterier. Bruk et steketermometer for denne prosessen.
   

9. Oppbevar kaldpresset olje i en lufttett beholder, borte mot lys.