- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> Forretter , Supper og salater >> sauser
10 eksempler på fysiske egenskaper og kjemiske egenskaper?
Fysiske egenskaper:
1. Farge: Fargen til et stoff er en fysisk egenskap som kan observeres uten å endre stoffets kjemiske sammensetning. For eksempel er gull gult, sølv er hvitt og kobber er rødbrunt.
2. Lukt: Lukten av et stoff er en fysisk egenskap som kan oppdages av luktesansen. For eksempel har bensin en sterk lukt, mens vaniljeekstrakt har en søt lukt.
3. Smak: Smaken av et stoff er en fysisk egenskap som kan oppdages av smakssansen. For eksempel smaker sukker søtt, salt smaker salt, og sitronsaft smaker surt.
4. Smeltepunkt: Smeltepunktet til et stoff er temperaturen der det endres fra et fast stoff til en væske. For eksempel er isens smeltepunkt 0 grader Celsius, mens smeltepunktet for gull er 1064 grader Celsius.
5. Kokepunkt: Kokepunktet til et stoff er temperaturen der det endres fra en væske til en gass. For eksempel er kokepunktet for vann 100 grader Celsius, mens kokepunktet for etanol er 78,4 grader Celsius.
6. Tetthet: Tettheten til et stoff er dets masse per volumenhet. For eksempel er tettheten av vann 1 gram per kubikkcentimeter, mens tettheten til gull er 19,3 gram per kubikkcentimeter.
7. Løselighet: Løseligheten til et stoff er dets evne til å løse seg opp i et løsemiddel. For eksempel er sukker løselig i vann, mens olje ikke er det.
8. Konduktivitet: Ledningsevnen til et stoff er dets evne til å lede elektrisitet. For eksempel er metaller gode ledere av elektrisitet, mens gummi er en dårlig leder av elektrisitet.
9. Magnetisk følsomhet: Den magnetiske følsomheten til et stoff er dets evne til å magnetiseres. For eksempel er jern et ferromagnetisk materiale, som betyr at det tiltrekkes sterkt av magneter, mens aluminium er et paramagnetisk materiale, som betyr at det er svakt tiltrukket av magneter.
10. Hardhet: Hardheten til et stoff er dets motstand mot riper. For eksempel er diamant det hardeste stoffet som er kjent, mens talkum er det mykeste.
Kjemiske egenskaper:
1. Reaktivitet: Reaktiviteten til et stoff er dets tendens til å gjennomgå kjemiske reaksjoner. For eksempel er natrium et svært reaktivt metall som reagerer kraftig med vann for å produsere hydrogengass og natriumhydroksid.
2. Brennelighet: Brennbarheten til et stoff er dets evne til å brenne. For eksempel er bensin en brennbar væske, mens vann ikke er det.
3. Etsende: Etsingsevnen til et stoff er dets evne til å spise bort andre materialer. For eksempel er saltsyre en etsende væske som kan løse opp metaller.
4. Toksisitet: Giftigheten til et stoff er dets evne til å skade levende organismer. For eksempel er arsen et giftig stoff som kan forårsake død ved inntak.
5. Oksiderende evne: Et stoffs oksidasjonsevne er dets evne til å få andre stoffer til å miste elektroner. For eksempel er oksygen et sterkt oksidasjonsmiddel som kan få jern til å ruste.
6. Reduksjonsevne: Den reduserende evnen til et stoff er dets evne til å få andre stoffer til å få elektroner. For eksempel er hydrogen et sterkt reduksjonsmiddel som kan føre til at kobberoksid reduseres til kobbermetall.
7. Syre-base egenskaper: Syre-base-egenskapene til et stoff er dets evne til å donere eller akseptere protoner. For eksempel er saltsyre en syre som kan donere protoner, mens natriumhydroksid er en base som kan ta imot protoner.
8. Saltdannelse: Saltdannelsesegenskapene til et stoff er dets evne til å danne salter når det reagerer med syrer eller baser. For eksempel er natriumklorid et salt som dannes når natrium reagerer med saltsyre.
9. Kompleks formasjon: De komplekse dannelsesegenskapene til et stoff er dets evne til å danne komplekser med andre molekyler eller ioner. For eksempel er hemoglobin et protein som danner et kompleks med oksygen.
10. Katalyse: Katalyseegenskapene til et stoff er dets evne til å øke hastigheten på en kjemisk reaksjon uten å bli konsumert i reaksjonen. For eksempel er enzymer katalysatorer som øker hastigheten på biokjemiske reaksjoner.
Mat og drikke
sauser
- Hvordan lage hjemmelaget Jalapenos (4 trinn)
- Kan du bruke umoden rød chili?
- Hvordan lage en Spritzer Salad Dressing (5 trinn)
- Hva er eksempler på sentralstimulerende midler i mat?
- Hva slags gni vil du bruke for å røyke en skinke?
- Effekten av natron på H-ionkonsentrasjonen i mageinnholdet?…
- Hvordan bruker du perkolat i en setning?
- Hvilke farger blander du for å få fargen aubergine?
- Hvordan Cook med Allehånde (5 trinn)
- Forskjellen mellom russiske Dressing og Thousand Island