Hvilken sykdom får du når du spiser rå mat?

Matforgiftning, også kalt matbåren sykdom, er en sykdom forårsaket av å spise mat som er forurenset med bakterier, virus eller parasitter. Symptomer kan omfatte oppkast, diaré, magesmerter og feber.

Noen vanlige typer matforgiftning inkluderer:

* Salmonella: Salmonella er en type bakterier som kan forårsake matforgiftning. Det finnes ofte i rått eller underkokt kjøtt, fjærfe, egg, melk og ost.

* E. coli: E. coli er en type bakterier som kan forårsake matforgiftning. Det finnes ofte i rå eller underkokt kjøttdeig, upasteurisert melk og råvarer.

* Listeria: Listeria er en type bakterier som kan forårsake matforgiftning. Det finnes ofte i rått eller underkokt kjøtt, fjærfe, fisk og meieriprodukter.

* Norovirus: Norovirus er en type virus som kan forårsake matforgiftning. Det spres ofte gjennom kontakt med forurenset mat eller overflater.

* Hepatitt A: Hepatitt A er en type virus som kan forårsake matforgiftning. Det spres ofte gjennom kontakt med forurenset mat eller vann.

Matforgiftning kan forebygges ved å følge disse tipsene:

* Vask hendene ofte med såpe og vann, spesielt før du håndterer mat.

* Stek maten til riktig temperatur.

* Avkjøl maten umiddelbart etter tilberedning.

* Unngå å spise rått eller underkokt kjøtt, fjærfe, egg, melk og ost.

* Vask frukt og grønnsaker grundig før du spiser dem.

* Unngå kontakt med forurenset mat eller overflater.

Hvis du opplever symptomer på matforgiftning, se legen din umiddelbart. Matforgiftning kan være alvorlig, spesielt for små barn, eldre og personer med svekket immunforsvar.