Kan du ha mono og diglyserid hvis du er allergisk mot soya?

Mono og diglyserider er typer emulgatorer som ofte brukes i bearbeidet mat for å forbedre tekstur og stabilitet. De er vanligvis laget av vegetabilske oljer, for eksempel soyaolje, palmeolje eller bomullsfrøolje.

Hvis du har soyaallergi, er det viktig å unngå matvarer som inneholder soyaderivater, inkludert mono- og diglyserider laget av soyaolje. Noen mono- og diglyserider kan imidlertid være laget av andre vegetabilske oljer, for eksempel palmeolje eller bomullsfrøolje, og kan være trygge for personer med soyaallergi.

Det er alltid best å lese ingredienslisten til ethvert matprodukt nøye for å sikre at det ikke inneholder soya eller soyaderivater hvis du har soyaallergi. Hvis du er usikker på om et produkt inneholder soya, kan du kontakte produsenten for å spørre om kilden til mono- og diglyseridene som brukes i produktet.