Hva kan eplejuice gi gjær i åndedrettet?

Eplejuice inneholder fermenterbare sukkerarter som kan gi gjær en kilde til karbon og energi for respirasjon. Fermenterbare sukkerarter er enkle sukkerarter, som glukose og fruktose, som kan brytes ned av gjær. Under cellulær respirasjon omdanner gjær glukose til energi i form av ATP og frigjør karbondioksid som et avfallsprodukt.