Er salisylsyre trygt for bruk i pickles?

Nei, salisylsyre er ikke trygt for bruk i sylteagurk. Salisylsyre er en betahydroksysyre (BHA) som ofte brukes som en aktuell medisin for akne og andre hudsykdommer. Det er kjent for å forårsake hudirritasjon og andre bivirkninger, og er ikke godkjent for bruk i mat.