Er tørr melkepulver og flytende det samme?

Tørrmelk og flytende melk er ikke det samme. Tørr melkepulver lages ved å fjerne vannet fra flytende melk, noe som resulterer i en konsentrert form for melk som vanligvis selges i pulver- eller granulatform. Når rekonstituert med vann, kan tørr melkepulver brukes som erstatning for flytende melk i mange bruksområder, som matlaging og baking. På grunn av fjerning av vann kan imidlertid noen av næringsstoffene som finnes i flytende melk gå tapt eller reduseres i tørr melkepulver, og den kan ha en annen smak og tekstur sammenlignet med flytende melk.