Hva har før mat med antipasto å gjøre?

Ordet "antipasto" kommer fra det italienske uttrykket "anti pasta", som betyr "før måltidet." Antipasti er småretter eller snacks som typisk serveres før hovedmåltidet i det italienske kjøkkenet. De serveres ofte som en del av en aperitivo, som er en italiensk tradisjon med drinker og snacks før middag. Antipasti kan inneholde en rekke retter som spekemat, oster, oliven, stekte grønnsaker og sjømat. De serveres vanligvis på et fat eller et brett og er ment å deles blant spisegjester.