Hvorfor smaker smiley-frites godt?

Smiley-frites er vanligvis laget av russetpoteter, en variant kjent for sitt høye stivelsesinnhold. Denne stivelsen bidrar til den myke og luftige teksturen som gjør smiley-frites til en hyggelig mellommåltid.

Den unike formen spiller også en rolle i deres smak og appell. Krøllene og kurvene gjør at pommes fritesen holder mer krydder, noe som er viktig for å forsterke smaken.

I tillegg produserer stekeprosessen et sprøtt ytre lag som gir en behagelig teksturkontrast til det myke interiøret.

Totalt sett er det kombinasjonen av potetstivelsen, den krøllede formen og krydderet som gjør smiley frites til en populær snack.