Hva er mer viscus honning eller ketchup?

Honning er mer tyktflytende enn ketchup. Viskositet er et mål på en væskes motstand mot strømning. Jo høyere viskositet, jo tykkere væske. Honning har høyere viskositet enn ketchup fordi den inneholder mer sukker. Sukkermolekyler er større enn vannmolekyler, så de skaper mer friksjon når de beveger seg forbi hverandre. Denne friksjonen gjør honning tykkere og vanskeligere å helle.