Er ukuttet melon en høyrisikomat?

Ja, ukuttede meloner regnes som en høyrisikomat, spesielt for gravide kvinner, eldre og personer med svekket immunforsvar.

Her er hvorfor:

- Cantaloupes og andre meloner er ofte forurenset med bakterier som Salmonella eller Listeria, som kan forårsake matbårne sykdommer som salmonellose eller listeriose.

– Skallet på melonen kan huse disse bakteriene, og de kan komme inn i frukten når den kuttes eller skades.

– Selv om svoren ser ut til å være intakt, kan det være mikroskopiske sprekker eller skader som gjør at bakterier kan komme inn.

– Det fuktige, sukkerholdige miljøet inne i melonen gir et ideelt sted for bakterier å vokse og formere seg.

For å redusere risikoen for matbåren sykdom, er det viktig å følge riktig matsikkerhetspraksis ved håndtering og inntak av ukuttede meloner:

1. Kjøp meloner som er faste, modne og fri for sprekker, kutt eller blåmerker.

2. Unngå meloner som er ferdigkuttet eller skadet.

3. Vask skallet på melonen grundig med kaldt, rennende vann før du skjærer den.

4. Bruk et rent skjærebrett og kniv til å kutte melonen. Unngå å bruke samme kniv eller skjærebrett for rått kjøtt, fjærfe eller sjømat for å forhindre krysskontaminering.

5. Avkjøl eventuell kuttet melon umiddelbart og konsumer innen noen få dager.

6. Gravide kvinner, små barn, eldre og personer med nedsatt immunforsvar bør vurdere å unngå ukuttede meloner helt eller konsultere legen deres før de inntar dem.