Kan vanlig glasur påføres for å se ut som fondant?

Vanlig glasur kan ikke påføres for å se akkurat ut som fondant, men det finnes teknikker som kan bidra til å oppnå et lignende utseende.

1. Avkjølt glasur:Avkjøl glasuren grundig før du legger den på kaken. Kaldglasur stivner og blir lettere å håndtere, noe som gjør det mulig å lage jevnere overflater.

2. Konsistens:Oppnå riktig konsistens på glasur. Den skal være tykk nok til å holde formen, men fortsatt smørbar. Start med en litt stivere konsistens og juster etter behov under påføring.

3. Flere tynne lag:I stedet for å smøre ett tykt lag med glasur, påfør flere tynne lag. La hvert lag stivne og stivne før du legger til det neste. Dette bidrar til å eliminere overflødige luftbobler og skape en jevnere overflate.

4. Utjevningsteknikker:For å jevne ut glasuren, bruk en forskjøvet spatel og trykk i lange, jevne slag. Du kan også kjøre en metallspatel over varmt vann og tørke den lett på overflaten av glasuren for å jevne den ut.

5. Tålmodighet og øvelse:Å jobbe med vanlig glasur for å oppnå en fondant-lignende finish krever tålmodighet og øvelse. Eksperimenter med ulike teknikker og finn det som fungerer best for deg. Øv på testkaker eller cupcakes før du prøver å ise en større kake.

Selv om vanlig glasur kanskje ikke oppnår det eksakte utseendet og følelsen til fondant, kan du bruke disse teknikkene til å lage jevne og visuelt tiltalende is-kaker som ligner på utseendet til fondant-dekkede kaker.