Hvordan å gjøre en bakt potet Bar for en Wedding Buffet

Uncle Jim kanskje liker biff til hvert måltid, men forlover er en streng vegansk. Opprette en bakt potet bar på bryllupsfeiring garanterer at alle vil finne noe han liker å spise, og det er den slags uformelt måltid som gir mottak en varm heller enn innestengt luft. For de fleste par, vil spillested ansatte eller catering håndtere tilberedning og servering av mat. Uansett hvem som er ansvarlig for dishing ut rømme, bør du være de å ringe sjefen for bakt potet bar
. Du trenger
serveringsprodukter (tang, boller, skjeer)
Navn kort (valgfritt)
Assorted pålegg
Instruksjoner

1. Velg potetene du ønsker å bake, eller snakk med din leverandør om dine ønsker . Russet poteter som er fast og fri for sprekker er ideelle. Har tenkt på hver gjest å spise en potet, og gi en ekstra 10 til 20 prosent i tilfelle noen av gjestene ønsker andre runde. Hvis potet bar er hovedretten, forberede flere ekstra poteter; hvis det er bare ett alternativ, vil de fleste gjestene ikke spiser sekunder. Inkluder søtpoteter hvis du ønsker det.
   

2. Lag en liste av pålegg du ønsker å tilby. Består av 3 eller 4 protein alternativer, som strimlet kylling, svarte bønner og biff chili. Velg minst 5 eller 6 ekstra påfyll. Har tenkt å tjene klassiske festene som rømme, strimlet cheddar ost og smuldret bacon samt ting som terninger avocado, hakkede blandede grønnsaker, tunfisk og smuldret korn chips. Innlemme pålegg fra hver av bakgrunn for å symbolisere den nye unionen; for eksempel tilby dine favoritt italienske kjøttboller og krydret chili som representerer ektefellens Latin bakgrunn.
   

3. Samle forsyninger for baren, eller bekrefte at Selskapsmat vil gi alt nødvendig utstyr. I tillegg til retter og sølvtøy for gjestene, må du boller og servering kjøkkenutstyr for hver topping, tang og en stor varmefat for servering potetene, og muligens kort merking hver topping. For et stort publikum, har tenkt på å lage en tosidig buffet, noe som betyr at du må dobles for alle som betjener elementer.
   

4. Be om at potetene bakes i timene rett før buffet begynner, fordi jo lenger de sitter, jo mykere skinn vil få. Dine catering bør ha store ovner for baking store grupper av poteter om gangen.
   

5. Gi instruksjoner til serveringspersonalet om hvordan du vil at buffet skal ordnes. Ber om at potetene kuttes åpne før de er servert slik at gjestene enkelt kan øse i pålegg. Be om at de ansatte erstatte kald eller varm mat hver 30 minutter og fylle alle pålegg etter behov.